«هتبقى ملكة مطبخك من النهاردة».. الباذنجان المقلي أخيرا بدون نقطة زيت.. اعرفي الوصفة الآن!!

يعد الباذنجان من أكثر الأكلات المحببة والشهية التي لها نكهة وطعم مميز بين العديد من الوصفات، حيث تستحق الاهتمام خاصةً عندما يتعلق الأمر بالقلي. في هذا السياق، سنتعرف معكم اليوم على طريقة فريدة لتحضير الباذنجان بالفرن دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يؤدي إلى حصولك على نكهة لذيذة وصحية وبطعم أحلى من الجاهز ينبهر بها الجميع.

طريقة قلي الباذنجان في الفرن بدون زيت

  • ابدأ بغسل وتقطيع كمية من الباذنجان، مهما كان نوعه.
  • قطعه إلى حلقات دائرية ورش عليها رشة خفيفة من الملح، ثم اتركها لتتخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • قوم برص الباذنجان في صينية مناسبة، يمكن إضافة قليل من الزيت أو التخلي عنه تمامًا.
  • أدخل الصينية إلى الفرن عند درجة حرارة عالية، واترك الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبي المميز.

طريقة قلي الباذنجان على الجريل

إذا كنت بدون فرن، يمكنك استخدام الجريل لتحضير الباذنجان بطريقة خفيفة ولذيذة:

  • قطع الباذنجان حسب الرغبة بعد غسله جيدًا.
  • سخن الجريل وضع الباذنجان عليه، يمكن دهنه بقليل من الزيت إذا كنت تفضل.
  • قلب الباذنجان عندما يحصل على اللون المرغوب.
  • تكرار العملية حتى تحصل على كمية الباذنجان المقلي المطلوبة.

هكذا، ستحظى بباذنجان مميز، قليلاً بدون زيت، يمنحك طعمًا شهيًا وخيارًا صحيًا لا يشمل كميات كبيرة من الزيت، الذي قد يكون ضارًا على المدى الطويل.