بملعقة واحدة من هذا المكون أعملي الفول بلون أصفر كهرماني مزبد من غير ما يسود منك

تبحث ربات المنزل عن طريقة سهلة لعمل الفول بلون مميز مثل المطاعم للحصول على طعم جميل ولذيذ مع إمكانية هرسه بسهولة لتوفير شرائه من الخارج، فكل ما سوف تدفعه هو ثمن الفول من العطار، كما يمكنك عمل احلي طبق فول اسكندراني بالطماطم في المنزل بعد تدميس الفول بمكونات سهلة في أسرع وقت، كما يمكنك إضافة الزيت الحار أو زيت الزيتون أو الطحينة السائلة للحصول على طعم رهيب.

طريقة عمل الفول المدمس زي الجاهز بالظبط ألذ طبق فول مدمس معلب سهل و سريع

طريقة تدميس الفول في المنزل

يمكنك تدميس الفول في المنزل بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • قومي بشراء ½ كيلو من فول تدميس بلون فاتح وحبة متوسطة.
  • يتم نقع الفول لمدة 8 ساعات حتى تنتفخ حبات الفول لإخراج كل المكونات الضارة منه.
  • يتم تصفية الفول ووضعه في إناء على النار.
  • أضيفي 2 ملعقة من العدس الأصفر.
  • أضيفي ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
  • أضيفي ملعقة من الكركم فهو يساعد على الحفاظ على اللون الكهرماني للفول لفترة طويلة.
  • أضيفي عصير ليمونة واحدة.
  • أضيفي 2 ملعقة من القمح.
  • أضيفي كمية من الماء تكفي لتغطية الفول بشكل كامل.
  • توضع المكونات على نار عالية ثم متوسطة ثم هادئة بعد الغليان.
  • يتم تغطية اناء تدميس الفول من الداخل بحوالي 3 سم.
  • يترك الفول على النار مدة ساعة كاملة على نار هادئة دون كشف الغطاء.
  • وهذا لتجنب تغيير لونه أو سواده.
  • أضيفي ماء مغلي إذا احتاج الفول إلى ماء إضافي أثناء التسوية.
  • تستغرق عملية تدميس الفول من ساعة إلى ساعتين بحد أقصى.