اعملي عزومة بنص كيلو فقط.. بمكون واحد فقط هتضاعفي عدد الكفتة 3 مرات!! اعرفي سر الخلطة

الكفتة، من أشهى وألذ الأكلات الغير تقليدية، التي يمكن تحضيرها، وهي تعد من الوصفات التي لا تستغرق الكثير من الوقت وتناسب بصفة خاصة الأشخاص الذين يميلون دائما في تغيير الوجبات، وتتميز بمذاقها الذي لا يختلف عليه أحد لذلك يقبل عليها معظم الناس، فضلا على ذلك تمنح الجسم العديد من القيم الغذائية المفيدة، ومع ارتفاع الأسعار تحرص الأمهات دائما على تقديمها في المنزل بطعم يرضي جميع أفراد أسرتها، وما لا تعرفه ربات المنزل أنه يمكن مضاعفة الكمية، وذلك بمكون واحد، وهو ما نقدمه لكم اليوم بخطوات سهلة وأسرع من الجاهز، وبأبسط التكاليف المتاحة في كل مطبخ.

الكفتة
اعملي عزومة بنص كيلو فقط.. بمكون واحد فقط هتضاعفي عدد الكفتة 3 مرات!! اعرفي سر الخلطة

مضاعفة كمية الكفتة

بحسب ما أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، بقناة «سي بي سي سفرة»، يمكن مضاعفة كمية الكفتة عن طريق إضافة الدقيق أو الجيلاتين البودرة، مشيرة أن تلك الإضافة لا تؤثر على مكونات الكفتة وتعطي الدسم الكافي لها بمذاق الكفتة، كما أوضحت أن هناك بعض الخطوات الواجب مراعاتها عند شراء الكفتة من المحلات وهي:

  • يجب اختيار مكان موثوق جيدًا
  • الابتعاد عن الأماكن المجهول
  • يجب اختيار نوع اللحم المناسب لضمان جودة الكفتة وأنها من اللحوم البلدي

مقادير عمل الكفتة

  • نصف لحمة مفرومة
  • ملععقة صغيرة قرفة ناعمة “اختياري”
  • بصلة متوسطة
  • ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع كوب بقدونس مفروم
  • شطة
  • كوب ماء بصل
  • زيت
  • ربع ملعقة توابل لحمة
  • رشة جوز الطيب
  • بصل وتوم بودر
  • ملعقة صلصة صغيرة

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، يتم وضع اللحم المفروم ثم نضيف كل من التوابل، والبقدونس  والبصل المفروم مع العجن جيدا.
  • ثم نضع الملح والفلفل والبيكنج بودر والجيلاتين ويتم التقليب مرة أخرى جيدا حتى تتداخل جميع المكونات ويفضل ضرب الخليط في الكبة.
  • في وعاء آخر اخلطي ماء البصل وملعقة صغيرة صلصة وملح وفلفل أسود، حيث تستخدم هذه الخلطة في عمل أصابع الكفتة.
  • يتم تشكيل الكفتة على عيدان الشوي، ثم اشويها في الفرن أو اقليها في الزيت وقدميها مع السلطات أو الخضروات.